Recept

onsdag 8 december 2010

Fågelbo till lunch!

Idag blev det fågelbo till lunch! Enkelt och gott! 2 ägg, en tomat, massa spenat, lite stark korv och 1 msk dressing! :)

Frukosten för dagen!

 2 dl yoghurt (2,5% fett) med dinkelmüsli, färska bär och lite honung, mummsfilibabba! :)

måndag 6 december 2010

Laxbrugare och chokladmousse!

Hallaisen!

Blev inget bloggande i helgen, fullt upp från morgon till kväll så man däckade anska snabbt i soffan på kvällen! ;-)
Såå, eftersom jag älskar att laga mat så tänkte jag att jag skulle dela med mig av två recept som är supergoda! ... och nyttiga! Igår gjorde jag hemmagjorda laxburkare med spenat, avokado, tomater m.m. Blev kanongott!


Laxbrugare 4 personer [nettokolhydrater=18]


450 g laxfilé
1 ägg
½ dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta
1 msk sweet chilisås
½ dl hackad gräslök
salt och peppar
smör
4 rågkusar

Tillbehör: Sallad, spenat, avokado, squash, tomat m.m.

Börja med att mixa ihop laxen i en matberedare eller med en stamixer till en färs, blanda sedan i resten av ingredienserna, salta och peppra. Forma till små biffar och stek! Färdigt! Snabbt, enkelt, nyttigt och gott! Perfekt vardasmat!

Det var jätte gott med spenat, avokado, tomat och en klick cintronmajonäs!


Eftersom dte var söndag lyxade jag till det med en liten efterätt, frusen hemmagjord chockladmousse med vanilj/kardemumma crème fraiche och färska bär! Visst låter det mumms? ;-) det var det också kan jag säga!

Chockladmousse 4 personer [Nettokolhydrater=16,3 g]

125 g mörk choklad
1 msk vaniljsocker
3 st äggulor
5 st äggvitor

Börja med att smälta chockladen, antingen i vattenbad eller på svag värme i kastrull. Medans den smälter tar du elvispen och vispar ihop 5 st äggvitor till ett hårt vitt skum. När chokladen är smulten, vispar du i 1 msk vaniljsocker, och sedan 3 st äggulor, en i taget! När du gjort det rör du  försiktigt ner det vita hårda skummet i chokladröran. OBS! Vänd ner det, vispa ej, då försvinner luften! In i frusen, en timme eller två, vill man ej ha den frusen går det lika bra med kylskåp! ;-)

Crème fraiche med vanilj och kardekumma
Ta elvispen och viskap ca 1½ dl crème fraiche, blanda i lite vaniljsocker och kardemumma tills det smakar gott!

Vid servering lägger du en klick med crème fraiche uppe på moussen och sedan lite färska bärte kanel på!

Tips om bären är sura, strö lite vaniljsocker på dem! :)

Sånn, det var allt för nu! u ska jag ta en sväng på crosstrainern! See you later!

torsdag 2 december 2010

Välkommen in till mig!

På denna bloggen kommer ni att kunna följa min resa mot min målvikt! 

Jag har alltid varit lite större än alla andra, ända sedan jag var liten. Jag är nu 20 år gammal, och har i ca två år tillbaka jojo-bantat... Hur många gånger har man inte tänkt " På måndag börjar jag mitt nya liv med bra kost och träning...!" sen håller det en vecka eller två och sedan är man tillbaka på ruta ett. Jag saknar motivationen till att fortsätta...vilken egentligen är konstigt eftersom jag vet att med rätt kost och träning så kommer jag till att gå ner!  

So whats the fucking problem!? ;-)

Hittade idag bloggen Viktbloggar som hade massvis av länkar till olika viktbloggar, man blir så fruktansvärt inspererad och taggad när man läser om folks viktresor och ser bilder! Helt underbart! :) Så jag tänkte, kanske jag ska ta och starta en blogg som i sin tur kan inspirera andra? Det är iallafall värt ett försök, sen får vi se om det blir flipp eller flopp? ;)